Использующееся уже на протяжении многих веков для поддержания здоровья масло черного тмина вновь набирает популярность как средство для снижения веса и естественного восстановления здоровья.
Семена черного тмина пользовались особой популярностью у египетских фараонов и даже были найдены в гробнице короля Тутанхамона. Масло черного тмина — также известное, как масло из семян черного тмина — укрепляет иммунитет, способствует балансу уровня холестерина и сахара в крови, а также противостоит воздействию опасных микроорганизмов. ()
Черный тмин упоминается в Книге Пророка Исайи в Библии. Пророк Мухаммед говорил: «Черный тмин является лекарством от всех заболеваний, кроме смерти».
Черный тмин
Что такое тмин
Тмин или анис полевой представляет собой двудомную травянистую культуру семейства Зонтичных, родиной которой считаются субтропические регионы Азии. Растение также широко распространено по всей территории Европы, на Украине, Белоруссии, западных и восточных регионах России. В первый год вегетации культура образует мощное, сильное корневище и розетку перисто-рассечённых листьев зелёного окраса.
Второй год начинается с цветения тмина, которое представлено в виде многочисленных белых или розовых цветков, собранных в зонтичные соцветия. После цветения анис формирует небольшой плод — длинный, немного сплюснутый вислоплодник, длиной до 3 мм. Тмин — морозостойкое растение, которое хорошо адаптируется к условиям окружающей среды и может спокойно переносить низкие температуры, до -25°С.
Знаете ли вы? Анис является самой любимой специей жителей Египта. Его местные женщины смешивают с мёдом и перцем, применяя в качестве афродизиака — средства для стимуляции и усиления полового влечения.
Ботаническое описание растения
Тмин — травянистый двухлетний или многолетний представитель семейства Зонтичные. Встречается в районах Европы и Азии, характеризующихся умеренным климатом.
Корневище травы может достигать 20 см в длину. Мощное, веретенообразное, мясистое. Листовые пластины располагаются на стебле очерёдно. По мере продвижения к верхушке листья мельчают. Имеют двояко- или троякоперистую форму. В верхней части листья сидят на укороченных черешках с влагалищами, в нижней части располагаются длинночерешковые листки.
В первый год после прорастания семян формируется прикорневая лиственная розетка, на второй наблюдается рост стебля.
Он может быть: Внутри стебель полый. Форма его коленчатоизогнутая.
В фазу цветения трава вступает на втором году жизни. Наступает эта фаза в июне — июле. На конце каждого побега формируется сложное соцветие зонтичного типа. Соцветие может быть с обёрткой или без. Цветы мелкие, пятилепестковые. Окрашены в белый цвет.
Химический состав и калорийность
Высокие лечебные свойства тмина обусловлены его многогранным химическим составом, который представлен следующими компонентами:
- витамины группы В: необходимы для нормализации работы нервной системы, участвуют в энергетическом обмене, снижают последствия стресса;
- витамин А: принимает участие в регуляции синтеза белка, ускоряет регенеративные процессы в клетках;
- витамин Е: защищает клетки от негативного действия свободных радикалов, препятствует быстрому старению организма;
- аскорбиновая кислота: повышает защитные функции организма, защищает от вирусов и инфекций, укрепляет иммунитет;
- кальций: способствует правильному развитию костной и мышечной тканей, укрепляет кости скелета;
- железо: препятствует развитию малокровия, обогащает кровь кислородом;
- цинк: благотворно влияет на кожные покровы, укрепляет волосы и ногти, активизирует работу половой системы;
- магний: оказывает положительное влияние на работу нервной системы, принимает участие в синтезе коллагена, стимулирует мозговую деятельность;
- калий: нормализует работу сердечно-сосудистой системы, укрепляет сосуды, делает их прочными и эластичными.
Кроме этого, в состав тмина входят:
- белки — 19 г;
- жиры — 14,5 г;
- углеводы — 11,9 г.
Семена растения являются достаточно калорийным продуктом, у которого на 100 г сырья приходится около 333 ккал. Плоды аниса богаты на флавоноиды, эфирные масла, дубильные вещества, керцитины и кумарины, которые придают семенам характерный специфический вкус и аромат.
Важно! Натуральное масло чёрного тмина в своём составе содержит уникальное противораковое вещество — тимохинон, обладающий двойным действием: служит профилактикой возникновения новообразований и уничтожает уже имеющиеся раковые клетки.
Лечебные свойства тмина
В народной медицине тмин применяется для профилактики и терапии множества заболеваний. Благодаря повышенному содержанию витаминов А и Е он оказывает омолаживающий эффект, препятствует быстрому старению организма, защищает клетки от пагубного воздействия свободных радикалов.
- Особую эффективность он имеет при нарушениях работы пищеварительной системы:
- улучшает метаболизм;
- избавляет от колик и вздутия;
- нормализует работу ЖКТ, снимает спазмы;
- восстанавливает обмен веществ;
- улучшает состояние организма при запорах и язве.
Специя характеризуется мочегонными, спазмолитическими, отхаркивающими свойствами, за счёт чего широко используется для лечения бронхитов, кашля, заболеваний мочеполовой системы, стабилизации работы почек и печени. Семена аниса благотворно воздействуют на гормональную систему: повышают потенцию, восстанавливают половую функцию у мужчин, приводят в норму менструальный цикл, избавляют от головной боли и мигрени.
Отвары и настои семян пряной специи применяются для лечения недугов кожных покровов: прыщей, воспалений, угрей, сыпи, язв, фурункулов. Анис рекомендуется потреблять при нервных расстройствах, депрессиях и стрессах. Он прекрасно снимает усталость, нормализует ночной отдых, восстанавливает силы и жизненную энергию.
Важно! Тмин советуют включать в рацион кормящих матерей, поскольку он способствует лучшей выработке молока.
Где покупать
Биологическая добавка продается в аптеках без рецепта, но предлагаемые препараты имеют слабый состав, и цена у них довольно высокая из-за торговых надбавок.
Если требуется эффективный препарат по доступной цене, следует посетить iHerb.
Читателям журнала при первой покупке iHerb дарит скидку -$11 (если сумма покупки $40 и более) или -10% (если сумма меньше) на всю сумму заказа. Получить подарок можно, активировав ссылку или используя промокод AGK4375.
Посмотрите топ-6 продуктов:
Польза масла чёрного тмина
Особую ценность в народной медицине имеет тминное масло, которое получают путём холодного отжима из семян чёрного аниса. По своему биологическому составу продукт является поистине уникальным и одним из наиболее полезных среди натуральных масел. Он содержит насыщенные, моно- и полиненасыщенные жирные кислоты, в частности, Омега-6 и Омега-9, без которых невозможно представить нормальное функционирование человеческого организма.
Для иммунной системы
Особенно полезно масло чёрного тмина для иммунной системы. Продукт оказывает стимулирующее действие на вилочковую железу, которая отвечает за иммунитет человека. Регулярное применение масла даёт возможность активизировать защитные функции организма, помочь внутренним системам бороться с недолеченными и вялотекущими недугами, успешно побороть инфекции. Для общего укрепления организма рекомендуется применять продукт натощак по одной чайной ложке утром и вечером, хорошо разжёвывая семена и запивая водой. Детям, возрастом старше 6 лет, дозировку рекомендуется уменьшить вдвое.
Важно! Детям до 6 лет употреблять масло тмина для лечения и профилактики нельзя.
Для пищеварительной системы
Масло тмина заслужило большую популярность в лечении и профилактике недугов пищеварительной системы.
- Систематическое потребление продукта комплексно воздействует на функционирование ЖКТ:
- приводит в норму уровень кислотности желудка;
- служит профилактикой воспалительных процессов;
- нормализует микрофлору кишечника;
- оказывает желчегонное действие.
Богатый химический состав масла и его лечебные свойства делают его максимально действенным средством от гастрита и язвенной болезни, при повышенной кислотности желудка, при колите, ГЭРБ, от метеоризма и других нарушений. Масло позволяет наладить функционирование почек и печени, устраняет желудочные спазмы, избавляет от запоров.
Читайте также:
Показания
С помощью черного тмина можно регулировать кислотность желудка. Масло черного тмина помогает привести в норму кислотность желудочного сока, способствует улучшению функций пищеварительной системы и устранению следующих симптомов:
- отрыжка;
- тошнота;
- метеоризм;
- рвота;
- диарея.
Продукт препятствует воспалениям, образованию язв на стенках желудка и кишечника и показан для терапии таких болезней:
- язва двенадцатиперстной кишки и желудка;
- гастриты;
- вздутие живота;
- энтериты;
- несварение желудка;
- энтероколит;
- недостаточное количество желчи;
- истощение организма;
- колит;
- дисбактериоз.
Как принимать тмин для желудка и кишечника
Польза от тмина для желудочно-кишечного тракта человека просто неоценима, однако, чтобы средство оказало максимальную пользу, при его потреблении рекомендуется соблюдать определённые дозировки.
Знаете ли вы? Семена тмина были обнаружены археологами в человеческих поселениях времён неолита и мезолита, так что это растение использовалось ещё 8 тыс. лет назад.
Настой
Для лечения проблем с ЖКТ специалисты рекомендуют использовать семена тмина чёрного или обыкновенного. Как правило, из семенного материала делают настои и отвары, которые обладают противовоспалительным, мочегонным, слабительным, восстановительным и антибактериальным действием.
Настой из семян готовят следующим образом:
- Заливают 250 мл крутого кипятка 1 ст. л. семян.
- Выдерживают средство не менее 30–40 минут.
- Настой процеживают и используют по назначению.
В качестве желчегонного средства настой советуют применять трижды в день до приёма пищи по 2 ст. л. Как слабительное средство, напиток пьют по 50 мл натощак утром и вечером. Чтобы улучшить функционирование ЖКТ и ускорить метаболизм, рекомендуется пить описываемый настой после приёма пищи, по 50–100 мл.
Видео: как сделать тминную настойку
От колик, диареи, тошноты и интоксикации организма можно приготовить тминно-гвоздичный настой:
- Семена чёрного тмина смешивают в равных пропорциях с гвоздикой.
- Зёрна заливают 250–300 мл кипятка.
- Выдерживают 10–20 минут, процеживают.
Подобный настой следует пить по 1 стакану, трижды в сутки. Важно! При наличии любых проблем со здоровьем, перед применением тмина или тминного масла рекомендуется обязательно проконсультироваться с врачом.
-
Читайте также:
Отвар
Терапевтическое использование семян тмина возможно также в виде отвара, который готовят по такому рецепту:
- Заливают 250 мл кипятка 2 ст. л. семян.
- Средство помещают на водяную баню и томят на протяжении 10 минут.
- Отвар спустя указанное время снимают с огня и отставляют для остывания.
- Остывшее средство разводят 250 мл кипячёной воды.
Видео: как приготовить отвар из чёрного тмина
Принимать тминный отвар советуют в процессе потребления пищи, по 50–80 мл. Он замечательно помогает при несварении желудка, раздражает стенки кишечника, что способствует нормализации стула, снимает воспалительные процессы при гастритах и язве, даёт возможность избавиться от вздутия и колик.
Узнайте об особенностях применения тмина для организма человека.
Побочное действие
Растительный препарат хорошо переносится большинством пациентов и редко дает тяжелые побочные эффекты. У людей, имеющих повышенную чувствительность к компонентам средства, может появляться:
- Контактное раздражение слизистой. На полости рта и губах появляется отек. В редких случаях отечность распространяется на гортань и глотку, вызывая нарушение дыхания.
- Гипотензия. БАД снижает давление, у человека появляется слабость, головокружение, помутнение сознания, при сильном падении АД бывают обмороки. Чаще гипотония бывает у лиц, принимающих тмин вместе с гипотензивными медикаментами или диуретиками.
- Сбой цикла у (женщин). Прием биодобавки может спровоцировать небольшую задержку менструации. Нарушения временные, и вскоре цикл самостоятельно восстанавливается, а месячные проходят менее болезненно.
- Диспепсия. Может быть тошнота, рвота, расстройство стула.
Чтобы избежать тяжелых аллергических реакций, нужно начинать пить тминную масляную вытяжку с небольших доз, постепенно увеличивая дозировку до лечебной. Это позволит избежать развития тяжелых побочных эффектов.
Возможные противопоказания по употреблению
Несмотря на богатый спектр полезных качеств, в некоторых случаях тмин способен оказать вред человеческому организму.
- Противопоказаниями к его потреблению являются:
- индивидуальная непереносимость и аллергия на продукт;
- непроходимость жёлчных протоков;
- гастрит и язвенный недуг в стадии обострения;
- наличие любых трансплантатов в организме;
- беременность, поскольку специя может привести к активному сокращению матки и, как следствие, выкидышу или преждевременному родоразрешению;
- реабилитационный период после инфарктов и инсультов;
- наличие крупных камней в почках, жёлчном или мочевом пузырях.
Тмин уже десятилетиями используется в народной медицине для терапии и профилактики различных недугов. И в этом нет ничего удивительного, ведь описываемая специя обладает противовоспалительным, омолаживающим, общеукрепляющим, спазмолитическим, антибактериальным действием, что даёт возможность быстро и эффективно избавиться от многих проблем со здоровьем.
Есть ли ограничения?
Запрещается принимать масло больным, у которых есть трансплантированные органы, в том числе печень, сердце, почки, поскольку продукт усиливает иммунную систему, и возможно отторжение. Во время беременности применение лекарства внутрь рекомендуется заменить на масляные растирки проблемных участков. Перед каждым использованием лекарство в бутылочке следует встряхивать.
При приеме внутрь могут обостриться хронические недуги, которые есть у человека. Такая реакция — нормальное явление, поскольку черный тмин — иммуностимулятор, и во время укрепления иммунной системы человеческий организм противостоит не долеченным болезням. У растения отсутствуют побочные действия. Однако следует выбирать правильно выбирать черный тмин, так как встречаются ядовитые виды.
